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En una publicación anterior de este artículo afirma que la Organización Mundial de la Salud (OMS) descubrió que el glifosato es peligroso. Esto es incorrecto.
Era una rama de la OMS, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, que determinó que el glifosato es probablemente cancerígeno, mientras que la OMS cree que probablemente no lo sea.
Varios alimentos populares para el desayuno fueron probados , incluidos cereales, barras de granola y avena instantánea, y se descubrió que contienen cantidades potencialmente peligrosas de glifosato relacionado con el cáncer, el principal ingrediente del herbicida.
El Environmental Working Group (EWG), una organización de defensa del medio ambiente que realizó el estudio, dijo el miércoles que se encontró glifosato en todos menos cinco de los 29 alimentos a base de avena que se probaron .
El glifosato es el ingrediente activo del Roundup de Monsanto, el herbicida más utilizado en los Estados Unidos. Cada año, según el EWG, se pulverizan más de 250 millones de libras de glifosato en cultivos estadounidenses.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer ha determinado que el glifosato es «probablemente cancerígeno para los humanos» y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) ha establecido un nivel de seguridad para el químico potencialmente peligroso. La semana pasada, un tribunal ordenó a Monsanto pagar casi $ 300 millones a un hombre que afirma que su cáncer terminal fue causado por la exposición al Roundup. Cientos de otros casos están llegando a los tribunales.
Monsanto rechaza enérgicamente el hallazgo de que el glifosato es un carcinógeno probable y observa que durante más de cuatro décadas, la EPA ha respaldado consistentemente el uso seguro y efectivo del glifosato.
La compañía señala en su sitio web que el 18 de diciembre, la EPA declaró lo siguiente: «El proyecto de evaluación de riesgos para la salud humana concluye que el glifosato probablemente no sea cancerígeno para los humanos. La evaluación de la agencia no encontró otros riesgos significativos para la salud humana cuando el producto se usa de acuerdo con la etiqueta del pesticida.
Los hallazgos científicos de la agencia son consistentes con las conclusiones de las revisiones científicas de varios otros países, así como con la Encuesta de Salud Agrícola del Instituto Nacional de Salud de 2017. «
Los productos probados por el EWG mostraron niveles dramáticamente más bajos que el estándar EPA actual para glifosato.
Por ejemplo, la cantidad permitida en granos es de 30 partes por millón. La mayoría de los productos probados por la EWA mostraron niveles de glifosato que se midieron en partes por billón .
Sin embargo, California, que es conocida por sus fuertes advertencias sobre el cáncer, ha determinado que hay uno de cada 100.000 en riesgo de cáncer por glifosato cuando se consumen más de 1,1 miligramos por día. EWG dice que ha calculado un riesgo de uno en un millón si se consumen más de 0.1 miligramos y un riesgo similar para los niños si incluso 0.01 miligramos se consumen diariamente.
Los peores delincuentes fueron los productos de avena Quaker, que registraron regularmente 400 o más partes de glifosato por billón, lo que significa que serían peligrosos para los niños si se consumieran 27.5 gramos al día. Un solo paquete de huevos de dinosaurio Quaker de avena instantánea contiene más de tres veces el límite diario seguro de EWG para los niños.
Los productos de Kellogg pasaron en gran medida por alto: de los dos evaluados, solo uno de los alimentos de avena de la compañía de cereales con sede en Michigan llegó a ser peligroso para los niños y ninguno de los dos representó una amenaza para los adultos.
Lista completa de productos probados y sus resultados está disponible a continuación:
Potencialmente peligroso para los niños
Volver a Nature Classic Granola
Quaker Simply Granola Avena, miel, pasas y almendras
Nature Valley Granola Protein Oats ‘n Honey
Giant Instant Oatmeal Sabor original
Huevos de dinosaurios cuáqueros, azúcar moreno, harina de avena instantánea
Great Value Original Instant Oatmeal
Umpqua Avena, Maple Pecan
Market Pantry Instant Avena, fresas y nata *
Cheerios tostado grano entero avena cereal
Lucky Charms (sin malvaviscos)
Barbara’s Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal
Cereal de avena Cracklin ‘Oat Bran de Kellogg *
Barras de granola crujiente Nature Valley, avena y miel
Quaker Steel Cut Oats
Quaker Old Fashioned Oats
Avena de corte de acero de Bob’s Red Mill
Contiene cantidades seguras de glifosato
granola Nature Banana Walnut
KIND Vanilla, Blueberry Clusters con semillas de lino
Barras de desayuno blandas al horno Nutrigrain de Kellogg, fresa
Avena orgánica
Whole Foods Bulk Bin avena convencional
Avena en rollo pasada de moda orgánica de Bob’s Red Mill
No contiene glifosato en ninguna prueba
Nature’s Path granulado de almendra orgánica de miel
Harina de avena instantánea orgánica Simple Truth, Original
Kashi corazón a corazón de miel orgánica cereal tostado
Cascadian Farm Organic Harvest Berry, barra de granola
365 avena arrollada pasada de moda orgánica
* Este producto fue sometido a múltiples pruebas y se probó por encima del nivel peligroso en uno o más y por debajo del nivel peligroso en uno o más.
